胡萝卜丝怎么凉拌好吃
凉拌胡萝卜丝的做法：
两根(或一大根)胡萝卜，刮去外边的皮。
将胡萝卜切成细丝(或者擦成丝)。我这个是切成的丝。
切一些葱丝
将葱丝放在胡萝卜丝上边。
撒上盐，然后在倒些醋，这些根据自己的口味。
下面这个步骤很关键，把锅坐在火上，倒上油。将油烧至7成热，可以看见有油烟飘起。(也可以放些花椒)
最后将热油倒入(泼入)拌好的胡萝卜丝上，(可以听到呲呲的声响)。
最后将胡萝卜、葱等拌匀即可。
好吃的凉拌萝卜丝是怎么做的？
好吃的凉拌萝卜丝怎么做？
众生平等AM
原创
2022-11-111:32·来自河南
又到了萝卜大量上市的季节，向大家推荐几种凉拌萝卜丝的做法，经济实惠，开胃爽口。大家一起看看吧！
一.糖醋青萝卜。将青萝卜洗净，切丝，加盐，白糖，醋，少许香油调匀即可。
二.糖拌萝卜丝。料：鲜水萝卜750克，白糖100克，陈醋10克，酱油5克，葱丝10克，姜丝5克，香油25克。将萝卜洗净切丝，将白糖、葱丝、姜丝放在萝卜丝上拌匀，浇上陈醋、酱油、香油，吃时调起装盘即可。
三.麻酱拌小萝卜。料：小萝卜500克，胡萝卜100克，麻酱、香油、盐、醋各适量。将小萝卜、胡萝卜洗净切丝。在麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上，淋上香油、醋，拌匀即可。
四.糖醋萝卜丝。料：萝卜500克，葱白25克，白糖25克，醋30克，盐5克，香油25克。萝卜、葱白切丝。将萝卜丝用凉开水冲洗一遍，控掉水分，加葱丝，将白糖、醋、盐、香油调入即可。
五.萝卜松。料：萝卜500克，菜籽油3汤匙，精盐1汤匙半，葱白适量，大蒜头4瓣，香油一汤匙。用刨子将萝卜刨成丝加一汤匙盐拌匀，挤去萝卜中的辣水。葱白切末，大蒜捣泥。取炒锅置火上烧热，加菜籽油，油热后倒入萝卜丝加入半汤匙精盐返复炒3—5分钟，再加入葱花、白糖，炒1—2分钟，装盘，加入蒜泥、香油拌匀即可。
六.葱末拌萝卜丝。料：白萝卜500克，葱15克，酱油15克，糖15克，香油10克，盐10克，葱末适量。白萝卜切丝，用盐腌一下，用凉开水淘净去水。将葱末、醋、酱油、糖等调料拌入白萝卜丝，浇上少许香油拌匀即可。
七.赛泡菜。料：白萝卜500克，干红辣椒2个，白醋3汤匙，白糖1汤匙半，精盐1汤匙。白萝卜切一分厚的片，放盆中，加盐，用手不断抓捏，直至将萝卜片捏得柔软为止。放入清水洗一下，挤干水放入盘中。将干红辣椒放水中泡软后去蒂去籽，洗净切丝放在萝卜片上，加白糖、白醋拌匀，腌10分钟即可。
八.糖拌双丝。料：胡萝卜250克，白萝卜250克，白糖100克，酱油1调羹，醋2调羹，香油25克。胡、白萝卜切丝，将白糖撒在胡、白萝卜丝上，再倒入酱油、醋、香油，拌匀即可。
九.拌二片。白萝卜500克，胡萝卜500克，切片，用盐腌一下。控净水分，拌入辣椒油即可。
十.香菜拌水萝卜。料：香菜250克，水萝卜500克，圆葱1个，辣椒油、盐、酱油、醋各适量。香菜、水萝卜、圆葱洗净切丝装盘，加入辣椒油、盐、酱油、醋拌匀即可。
如果你刀功不行，或者时间紧，就用刀掰成萝卜块，加盐、香油一拌即可。或者干脆切成萝卜圈，油盐也不用了。只是最好掐头去尾，只用中上段绿皮部分，口感较好。头、尾可以炒着吃，或炸萝卜丸、调饺子馅，煲汤也行，比如萝卜炖牛腩。
本草纲目：萝卜散服及炮煮服食，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人；生捣汁服，止消渴，试大有验。利关节，理颜色，练五脏恶气，制面毒，行风气，去邪热气。利五脏，轻身，令人白净肌细。消痰止咳，治肺痿吐血，温中补不足。同羊肉、银鱼煮食，治劳瘦咳嗽。同猪肉食，益人。生捣服，治禁口痢。捣汁服，治吐血衂血。宽胸膈，利大小便。生食，止渴宽中；煮食，化痰消导。杀鱼腥气，治豆腐积。主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服，治五淋。丸服，治白浊。煎汤，洗脚气。汁饮，治下痢及失音，并烟熏欲死。生捣，涂打扑汤火伤。
大自然是和谐的。红薯与萝卜几乎同时收获。红薯吃多了，产气肚胀。萝卜顺气。吃下去不久，“砰砰砰”几个大屁一放，就没事了。
“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方。”就是这个理！
胡萝卜丝凉拌的做法
【凉拌胡萝卜丝】
主料：胡萝卜2个
辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量
步骤：
1.胡萝卜切丝
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油锅炸香
4.趁热浇到胡萝卜丝上
5.放入苦瓜，加盐，蚝油
6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑。拌匀即可
需要多吃些含有维生素的食物，这样补充营养，防止感冒，今天做道-----凉拌胡萝卜丝，鲜辣爽口，胡萝卜嫩口，这样的凉菜有特别的味道，值得一试。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这样的一道食谱可以有降压强心的作用，还可以促进代谢，对于提高***的免疫力有好处，而且还可以补肝增强***的免疫力和抵抗力哦，赶紧试试吧。
胡萝卜丝凉拌的做法
胡萝卜素的确需要溶于脂肪才好消化吸收，但并不是说胡萝卜必须得用油炒着吃才行。只要在吃胡萝卜的同时，摄入一些含有脂肪的食物即可，比如说吃点肉啊，或者吃个核桃都可以的。
昨天做了一道凉拌胡萝卜丝就爽口好吃，也不耽误营养吸收。我的原则是能简单就简单，所以这道菜的除了美味还好上手~
食材：
姜和蒜切成沫
香菜（不爱吃香菜的小红薯，请自动忽略它）
盐，味极鲜，花椒油
胡萝卜2根
做法：
️将胡萝卜去皮洗净，切成丝儿，放入沸水中煮3-4分钟，时间长短可以依据自己喜欢的口感来调整；
️盛出胡萝卜丝，尽量挤掉水分，说实话我是筷子和手并用的。撒上姜蒜末和香菜，放入适量的盐；
️炒锅里倒入少量油，放入6粒左右的花椒，待油微微冒烟，关火（花椒千万别炸糊了呀），趁热用勺子盛几勺热油浇在刚才备好的菜上，最好浇在葱蒜，容易释放香味；
️倒入少许味极鲜。最后一步，把菜和调味料搅拌均匀，就OK了！
如果能吃辣，加两勺香香的辣椒油味道就更棒了。
无论是搭配午餐还是晚
胡萝卜丝怎么凉拌好吃
食材明细
主料
胡萝卜适量
辅料大葱适量
熟芝麻适量
配料醋适量
盐适量
香油适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌胡萝卜丝的做法步骤
1
准备好新鲜的胡萝卜和大葱。
2
胡萝卜刨成丝。（如果刀工好的话可以切，俺就免了。）
3
大葱切丝。（知道俺为啥要刨胡萝卜丝了吧。俺的刀工，惨呀……）。
4
把胡萝卜丝、大葱丝、熟芝麻、盐、香油、醋、味精，依次放入容器中，拌匀即可。
5
装盘喽！
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